液晶就是在水与冰之间的一个状态，部分有序的一个状态。液晶在低温下它是晶体结构，高温时则变为液体，在中间温度则以液晶形态存在，也叫做液晶态。是一种在一定温度范围内， 呈现既不同于固态、液态又不同于气态的特殊物质态。液晶是一种黏稠状的溶液，针对不同类型的电子产品和不同功能，液晶材料也截然不同，按照显示颜色分类，主要分为两大类，一类用于计算器仪表盘等，基本是数字变化为主的，单色液晶材料，还有一类就是例如电视、电脑、手机使用的彩色液晶，虽然看着它是液体状的，但其实它并不是液体，既不是水也不是冰，它是介于这两者之间的，在某一方向上它可能是有序的，但是在整体上又是无序的。这么一个状态，就是说部分有序，水是完全无序的，冰是完全有序的。

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